Home Voeding Etiketten Lezen Verborgen gluten intolerantie

Verborgen gluten intolerantie

0
0

Verborgen gluten intolerantie

 

Een fervent gluten eter (bijv. brood, koekjes of pasta) zal (bijna) altijd aangeven nergens last van te hebben. Dat guten in alle vormen lekker is en dat hij of zij het daar goed op doet.

Dat kan natuurlijk waar zijn maar het kan ook zo zijn dat fysieke klachten niet in verband met gluten wordt gebracht.

Een andere uitspraak is “ik eet mijn hele leven al gluten en nooit ergens last van gehad.” Ook dat kan waar zijn maar als we ouder worden neemt onze gevoeligheid voor gluten toe. Dus wat eerst geen probleem was kan ineens een probleem worden. Het kan zijn dat we een operatie hebben gehad, antibiotica hebben geslikt, een stressvolle periode achter de rug hebben of op een andere manier onze darmen in disbalans hebben gebracht.

Iemand gaat naar de huisarts met klachten maar niemand die ooit denkt aan de relatie tussen de klachten en het eten van gluten. Soms wordt er nog wel een test gedaan op coeliakie, maar een negatief testresultaat hoeft nog niet te betekenen dat er geen gluten intolerantie is of een tarwe allergie. De impact van coeliakie is vaak groot en meestal wordt dat nog wel onderkend. Maar gluten intolerenatie of een tarwe allergie kan ook behoorlijke klachten geven die niemand in verband brengt met die koekjes of die wrap die je regelmatig eet.

Wat we in dit verhaal niet moeten vergeten is dat in de loop der jaren de teelt en het verwerken van tarwe veranderd is. De hoeveelheid gluten is daardoor hoger geworden (zodat het brood hoger kan worden en makkelijker te snijden is). Ook de snelheid van zaaien en oogsten is omhoog gegaan wat ten koste kan gaan van de kwaliteit.

Een andere complicerende factor bij de herkenning en erkenning van klachten van het eten van gluten is de tijd tussen eten en het krijgen van klachten. Het kan zijn dat je meteen last krijgt maar het kan ook pas dagen later zijn. Wees je daarvan bewust .

 

Een greep uit de klachten die je kunt krijgen na het eten van gluten:

  • Een soort mist in je hoofd en niet helder kunnen denken.
  • Gewrichtspijn
  • Doof gevoel of tintelingen in armen, benen of vingers
  • Spijsverteringsproblemen zoals opgeblazen gevoel, veel gas in de darmen, diaree of opstipatie
  • Moe, brain fog of uitgeput zijn na het eten van gluten
  • Een auto immuun ziekte hebben (bijvoorbeeld reumatische arthritis, colitis ulcerosa, Lupus, psoriasis, MS).
  • Duizeligheid of wankel voelen
  • Hormonale disbalans
  • Migraine
  • CVS/ME of fibromyalgie
  • Ontstekingen, zwelling of pijn in de gewrichten (bijvoorbeeld vingers, knieen of heup)
  • Stemmingswisselingen, angsten, depressie, ADD

Als je dit soort klachten hebt wat kun je dan doen? Vermijd 2 weken de volgende producten en kijk wat er gebeurt met jouw klachten:

  • Tarwe zetmeel. zit vaak zelfs in dingen als hamburgers of gehaktballen die je zelf nog moet klaarmaken. Lees goed de etiketten.
  • Tarwezemelen
  • Tarwekiemen
  • Couscous
  • Gebroken tarwe
  • Durum
  • Eenkoren
  • Tweekoren
  • Tarwel meel
  • Farro
  • Seitan
  • Gliadine
  • Graham meel
  • Kamut
  • Matzo
  • Griesmeel
  • Spelt
  • Gerst
  • Bulgur
  • Rogge

Leer dus echt goed etiket lezen!! En denk niet dat 1 keer wel kan. Die ene keer kan de klachten compleet in stand houden.

Als je het sneller wilt weten laat mij het dan testen en eventueel behandelen voor je.

 

 

 

 

 

 

Laad meer gerelateerde berichten
  • Loshangend vel

    Loshangend vel Loshangend vel is een vervelend probleem. Maar het is op te lossen. Reclame…
  • Allergieën

    Allergieën Gisteren zag ik een reclame voor pilletjes tegen allergie. Het lijkt wel of we …
  • Ontstekingsremmers

    Ontstekingsremmers Op de sportschool hebben ze een televisie scherm hangen waar je naar ku…
Laad meer in Etiketten Lezen

Laat een boodschap achter

Uw e-mailadres zal niet worden gepubliceerd.Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Controleer ook

Obese

Obese Gisteren zag ik voor de eerste keer het programma obese. De onmacht van het echtpaar…